Pain maison simple, pétri à quatre mains

Le pétrissage est souvent l’étape préférée des enfants dans une recette de pain, une activité sensorielle qui ne demande aucune précision.

Ingrédients

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure instantanée
• 300 ml d’eau tiède
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café et demie de sel

Étapes

1. Mélanger Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand bol.

2. Ajouter l’eau Ajouter l’eau tiède et l’huile, mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme.

3. Pétrir ensemble Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Un enfant peut pétrir avec ses propres mains, même si le résultat prend un peu plus de temps.

4. Laisser lever Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir d’un linge, laisser lever environ 1 heure dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

5. Façonner et cuire Façonner en boule ou en forme de pain allongé, laisser lever encore 20 minutes, puis cuire à 220°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessous sonne creux quand on le tape.

Astuce

Le résultat n’a pas besoin d’être parfait pour être bon. Un pain à la forme irrégulière, pétri par des petites mains, reste tout aussi délicieux une fois sorti du four.